Menu – CarlosandCharlies – Acapulco – ES – Propuesta – Verdadero

ENTRADAS

Carpaccio de Salmón

150g

$370

Finas láminas de salmón con arúgula, pimientos, rábano, pepino, aceitunas negras con marinado picosito y pan de ajo

Guacamole
300 g

$135

¡Todo el mundo sabe que es!

Alitas Buffalo
350 g

$295

En salsa búfalo, con aderezo blue cheese, papas francesas y apio

Pescadillas
250 g

$135

¡Una delicia de la costa mexicana! Con tortilla frita rellena de exquisito guisado de pescado

Nachos
200 g

$180

– Con pollo 250 g $240
– Con arrachera 250 g $275

(Sólo en temporada) ¿Dudas? Visite www.quesonlosnachos.com

Queso cilantro
180 g

$230

Queso gouda empanizado y servido sobre salsa verde con papa paja, cilantro frito y ajonjolí

Queso quemado
180 g

$160

Fresco queso panela asado a la plancha, bañado con salsa roja y verde, acompañado de tortillas

Queso fundido
300 g

$230

En cazuela de hierro. A elegir: natural, con chorizo o champiñones

Dúo de Ceviches
250 g

$210

Nuestros famosos ceviches de pescado:
– El caribeño con mango, kiwi, jícama, cebolla y cilantro.
– El tradicional con jitomate, cebolla aguacate, cilantro y un toquecito de chile serrano

Botana Surtida
650 g

$380

Con lo mejor de nuestra botanas para compartir:
Queso cilantro, quesadillas, nachos, alitas, queso fundido y queso quemado

Dedos de queso8 pzas

$230

ENSALADAS

Ensalada verde con atún
150 g

$230

Fresca combinación de lechuga, jitomate, pimientos, atún y queso, aderezada con vinagreta de la casa

Ensalada de la casa
200 g

$190

Pera, queso de cabra y nuez caramelizada, con aderezo de vinagre balsámico y miel

Ensalada César
220 g

$170

– Con pollo a la parrilla (200 g) $265

La tradicional o nuestra versión con chipotle

SOPAS

Sopa Manolo
300 ml

$100

¡Bien por Manolo! Hizo una sopa de fideo y le puso crema de frijol

Sopa de tortilla
300 ml

$115

Servida con chile pasilla frito, aguacate, queso fresco, crema agria y chicharrón

Sopa de frijol
300 ml

$115

Servida con tocino, queso fresco, crotones y cebolla

Jueves de pozole con su rica botana
300 ml

$240

· 2 Tacos dorados
· 1 Tostada c/ tinga de pollo
· 1 Sope
· Queso fresco
· 1 Chile relleno
· Aguacate
· 1 Tamal
· Chicharrón

Sopa Frida
120 g

$335

Sopa de ostión con nuestra receta tradicional de la casa

MARISCOS

Pescado Trankiki
220 g

$430

Filete con espinaca, salsa diabla, mantequilla y queso gratinado. Con verduras y arroz

’’El Fisho’’ Madrazo
220 g

$340

Cubierto de chipotle, espinacas a la crema y queso al gratín

Pescado Borracho
220 g

$340

(Se cocina con tequila, imagínatelo…) ¡¡Ay, ay, ay, viva México!!

Brochetas de Camarón al carbón
200 g

$465

Brochetas con camarones, cebolla, piña y pimientos. Con arroz, verduras salteadas y salsa tamarindo con chipotle

Filete de pescado talla
220 g

$430

Marinado con salsa talla, acompañado de frijoles refritos, ensalada verde y arroz

Camarón Aguachile
150 g

$325

Camarones en limón, con pepino, aguacate y nuestra salsa aguachile con cebolla morada y cilantro

Camarón coco
200 g

$510

Cremosos y deliciosos con un toque de coco y piña

Camarón diabla
200 g

$510

Con ajo, cebolla, chile de árbol y salsa diabla. Acompañados de arroz blanco

Camarón al mojo de ajo
200 g

$510

Salteados con ajo, con un toque de limón y arroz blanco

Camarón al tamarindo
200 g

$510

Salteados con tamarindo, un toque de picante. Acompañados de arroz blanco

Coctel de camarón
200 g

$250

Una delicia del Caribe: servido en copa. Con salsa coctelera, cebolla, jitomate, aguacate, cilantro y lechuga

OSTIONES

Ostiones Rasurados
12 pzas

$250

Con limón, cebolla, chile verde, cilantro y salsa cóctel

Ostiones Madrazo
12 pzas

$270

Gratinados con queso Gouda, chipotle y espinacas a la crema

Ostiones Rockefeller
12 pzas

$270

Gratinados con queso Gouda y espinacas a la crema

Ostiones a la Diabla
12 pzas

$270

Con salsa a la diabla

Ostiones Cárdenas
12 pzas

$270

Gratinados con mantequilla provenzal

Ostiones 4 x 4 x 4
12 pzas

$270

Escoge 3 diferentes tipos y te damos 4 pzas de cada uno

BBQ

Huesitos BBQ
400 g

$410

Costillas de cerdo asado y glaseado con salsa BBQ sobre papa paja. Con elote tierno y papa rellena

Pollo BBQ
750 g

$265

½ Pollo rostizado y asado a la parrilla, glaseado con salsa BBQ sobre papa paja. Con elote tierno y papa rellena

Camarones Rellenos BBQ
200 g

$475

Rellenos de queso, envueltos en tocino glaseados con salsa BBQ, sobre papa paja. Con elote tierno y papa rellena

Peep y Oink
400 g

$325

Pollo rostizado y costillas de cerdo en salsa BBQ sobre papa paja. Con elote tierno y papa rellena

Splash y Oink
300 g

$440

Camarones y costillas de cerdo en salsa BBQ sobre papa paja. Con elote tierno y papa rellena

Splash y Oink Peep
650 g

$485

¡Camarones, costillas y pollo: un trío insuperable! Con papa paja, elote y papa rellena

POLLO

Enchiladas Bicolor
150 g

$175

Rellenas de pollo guisado a la mexicana, bañadas con salsa roja y verde con crema, queso y cebolla morada

Pollo con Mole
250 g

$190

Pechuga de pollo asada a la plancha, bañada en mole rojo, con arroz y verduras salteadas

Pechuga parmesana
250 g

$295

Pechuga de pollo empanizada con cereal, rellena de queso parmesano, sobre espinacas cubierta en salsa bechamel con papas cubo

PARA BILINGÜES

Pepito de Arrachera
180 g

$295

Arrachera a la plancha, montada en un pan baguette, con frijoles refritos, mayonesa chipotle, guacamole, cebolla, lechuga, jitomate y papas a la francesa

Hamburguesa
100% Angus
240 g

$275

Con queso amarillo, cebolla, lechuga, jitomate y pepinillos.
Acompañados con papas a la francesa

The Ultimate
Cheese Burger
240 g

$305

Con queso suizo, cebolla caramelizada, champiñón portobello, jitomate asado y lechuga
Acompañada de papas gajo

FAJITAS

DE POLLO
250 g

$250

Salteados en una deliciosa mezcla de cebolla y pimientos acompañados de crema, frijoles charros, guacamole, pico de gallo y tortillas de maíz

De arrachera
250 g

$355

Salteados en una deliciosa mezcla de cebolla y pimientos acompañados de crema, frijoles charros, guacamole, pico de gallo y tortillas de maíz

De arrachera y pollo
250 g

$315

Salteados en una deliciosa mezcla de cebolla y pimientos acompañados de crema, frijoles charros, guacamole, pico de gallo y tortillas de maíz

Fajitas de camarón
170 g

$355

Salteados en una deliciosa mezcla de cebolla y pimientos acompañados de crema, frijoles charros, guacamole, pico de gallo y tortillas de maíz

Fajitas vegetarianas
480 g

$220

Vegetales asados a la parrilla: calabacitas, elotes, zanahoria, champiñón portobello, cebolla, pimientos, nopal y rodajas de jitomate asado.

Con crema, guacamole y pico de gallo

Con queso
130 g

+ $75

TACOS

Tacos de
pescado Baja (3)
150 g

$210

Filetes de pescado rebosado con tortilla de harina con frijoles refritos, mayonesa de chipotle y col rallada

Tacos de rib eye (3)

$355

Acompañados de cebolla cambray, nopales y chiles toreados

Tacos de Camarón baja (3)
120 g

$295

Camarones rebosados montados en tortilla de harina con frijoles refritos, mayonesa de chipotle y col rayada

Tacos Charlie’s (3)
200 g

$250

Arrachera, pollo y chorizo salteados con pico de gallo y servidos sobre tortillas de harina con guacamole y frijoles charros

· Con queso $380

CARNE

Sábana de invierno
200 g

$335

Filete de res aplanado, con salsa verde, frijoles refritos y queso gouda gratinado

Filete al limón
250 g

$370

Con puré de papa, bañado en salsa limón.
Acompañado de verduras

Filete mostaza
250 g

$370

Con puré de papa, bañado en salsa mostaza.
Acompañado de verduras

Filete pimienta verde
250 g

$370

Con puré de papa, bañadas en salsa pimienta.
Acompañado de verduras

Brocheta de res al carbón
200 g

$305

Cubos de filete con pimientos, cebollas y tocino sobre una cama de arroz blanco.
Acompañado de verduras al vapor

Arrachera a la tampiqueña
220 g

$390

Deliciosa arrachera asada a la parrilla y servida con enchilada de mole, queso fresco asado, frijoles refritos y guacamole y rajas a la crema

LOS FAVORITOS DEL CHEF

Pasta Silvia
300 g

$250

· Con camarones (150 g) – $450
· Con pollo (200 g) – $355

Exquisita pasta espagueti con tocino, jamón, cebolla, ajo, chile serrano y crema, flameada con brandy y acompañada con queso parmesano rallado

Pasta a la bolognesa
300 g

$250

Espagueti bañado de salsa boloñesa, con queso parmesano

Espagueti Alfredo
300 g

$205

Espagueti bañado de salsa Alfredo, acompañado con queso parmesano rallado y jamón

Pechuga Victoria
220 g

$275

Pechuga rellena de espinaca, queso parmesano, pimientos, envuelta en tocino y bañada de salsa bechamel.
Acompañado de puré de papa

Molcajete
220 g

$335

· Con Pollo (200 g) – $295
· Con Arrachera (220 g) – $380

Aguacate , cebolla cambray , chorizo, nopales y queso panela asado.

Filete Bull Shot
250 g

$390

Jugoso filete de res asado, perfectamente flameado con vodka, jugo de carne, ajo, cebolla y chile serrano
Servido sobre un delicioso puré de papa

Tacos Rangel
6 pzas

$305

Taquitos de arrachera y chorizo espolvoreados con chicharrón, acompañados de salsa maldita

Rib eye
300 g

$510

Corte americano bañado en nuestra deliciosa salsa chimichurri, acompañado de papas cambray salteadas, cebolla y chile toreado jalapeño

NIÑOS

Lonchera kids

$200

¡Una forma divertida y deliciosa de mantener ocupados a los más pequeños!

4 galletas de vainilla y maple, con 3 porciones de glaseado de colores y 4 toppings diferentes para que tus hijos las decoren. Servidas con helado de vainilla

P.D. ¡Te quedas con la lonchera!

Hamburguesa mini
110 g

$130

Con papas a la francesa

Mini pizza hawaiana
170 g

$125

A escoger espagueti o papas a la francesa

MINI PIZZA PEPPERONI
170 g

$125

A escoger espagueti o papas a la francesa

Nugget Saurios
185 g

$130

Con papas a la francesa

Spaghetti al gusto
200 g

$115

A elegir:
Al burro
Crema con jamón
Bolognesa

Huesitos baby bbq
150 g

$200

Con papas a la francesa